Dünya Kahveleri – Kahve Üretimi
Kahve dünyası, temelde Arabika ve Robusta olmak üzere iki ana tür etrafında şekillenir. Bu iki türden türeyen, gerek doğal yollarla gerekse insan eliyle melezlenmiş onlarca kahve çeşidi bulunur. Ancak kahvenin kalitesini belirleyen yalnızca genetik kökeni değildir. Yetiştiği ülke, rakım, çevresel koşullar ve işleme yöntemleri gibi birçok faktör kahvenin aromatik karakterini etkiler. Bu nedenle kahve seçimi yaparken sadece türüne değil, menşeine de dikkat etmek gerekir.
